Michelin Guide 2026: All Star Restaurants in Andalusia (New and Renewed)

Abantal destaca por su cocina andaluza de vanguardia, que combina técnicas innovadoras con ingredientes locales de alta calidad, ofreciendo una experiencia gastronómica única que justifica su inclusión en la Guía Michelin.

Alevante destaca por su innovadora cocina que fusiona los sabores tradicionales andaluces con técnicas culinarias vanguardistas, ofreciendo una experiencia gastronómica única y merecedora de reconocimiento en la Guía Michelin.

Aponiente destaca por su innovadora cocina centrada en productos del mar, ofreciendo una experiencia gastronómica única que refleja la riqueza de la costa andaluza. Su compromiso con la sostenibilidad y la excelencia culinaria lo hacen merecedor de una estrella Michelin en la región.

Cañabota ha sido galardonado con una estrella Michelin gracias a su excepcional cocina centrada en productos del mar frescos y de alta calidad, demostrando una maestría en la preparación y presentación de platos que resaltan los sabores auténticos de Andalucía.

Recomiendo ha sido reconocido con una estrella Michelin en Andalucía, destacando su excelencia culinaria y su contribución a la gastronomía de la región. Su inclusión en la guía subraya la alta calidad de su propuesta gastronómica y la experiencia culinaria excepcional que ofrece a sus comensales.

BACK ha sido reconocido con una estrella Michelin por su excepcional cocina y experiencia gastronómica, destacando la innovación y calidad de sus platos en Andalucía. Su compromiso con ingredientes locales y técnicas culinarias refinadas lo hacen merecedor de este prestigioso reconocimiento.

Faralá destaca por su innovadora propuesta culinaria que fusiona la tradición andaluza con técnicas modernas, ofreciendo una experiencia gastronómica única y sofisticada. Su dedicación a ingredientes locales de alta calidad y su impecable servicio lo hacen merecedor de una estrella Michelin.

Palodú ha sido galardonado con una estrella Michelin en 2026 debido a su innovadora interpretación de la cocina andaluza, utilizando ingredientes locales frescos para crear platos que sorprenden y deleitan. Su compromiso con la excelencia culinaria y la presentación impecable lo hacen merecedor de este reconocimiento.

Noor destaca por su innovadora reinterpretación de la cocina andalusí, fusionando técnicas modernas con sabores históricos para crear una experiencia culinaria única y profundamente arraigada en la cultura de la región. Su dedicación a la excelencia y la creatividad lo hacen merecedor de un lugar en la Guía Michelin.

Bardal ha sido reconocido con una estrella Michelin gracias a su innovadora cocina que fusiona técnicas modernas con ingredientes andaluces tradicionales, ofreciendo una experiencia culinaria única y de alta calidad. Su compromiso con la excelencia y la creatividad lo hacen merecedor de un lugar en la prestigiosa guía.

Bagá ha sido galardonado con una estrella Michelin gracias a su cocina innovadora y su dedicación a los ingredientes locales de alta calidad, ofreciendo una experiencia culinaria única que refleja la riqueza gastronómica de Andalucía.

LÚ Cocina y Alma ha sido reconocido con una estrella Michelin gracias a su innovadora propuesta culinaria que fusiona técnicas modernas con sabores tradicionales andaluces, ofreciendo una experiencia gastronómica única y memorable. Su dedicación a la excelencia en la cocina y el servicio lo hacen merecedor de un lugar en la prestigiosa guía.

Skina ha sido galardonado con una estrella Michelin gracias a su excepcional cocina que destaca por la innovación y la calidad de sus ingredientes, ofreciendo una experiencia gastronómica única en Andalucía.

Mi Niña Lola ha sido reconocido por su excepcional cocina que celebra los sabores andaluces con técnicas innovadoras, ofreciendo una experiencia culinaria única. Su compromiso con ingredientes de origen local y una presentación impecable lo hacen merecedor de una estrella Michelin en Andalucía.

Ochando ha sido reconocido con una estrella Michelin en Andalucía gracias a su propuesta culinaria innovadora que destaca los productos locales y técnicas de vanguardia, ofreciendo una experiencia gastronómica única y memorable.

Mare destaca por su innovadora cocina que fusiona los sabores tradicionales andaluces con técnicas culinarias modernas, ofreciendo una experiencia gastronómica única y sofisticada. Su compromiso con ingredientes locales de alta calidad y una presentación impecable lo hacen merecedor de una estrella Michelin en Andalucía.

Dama Juana destaca por su innovadora propuesta culinaria que fusiona técnicas de vanguardia con ingredientes autóctonos andaluces, ofreciendo una experiencia gastronómica única y memorable. Su impecable servicio y ambiente sofisticado complementan a la perfección la excelencia de sus platos, consolidándolo como un referente gastronómico merecedor de una estrella Michelin.

Nintai destaca por su excepcional cocina japonesa de vanguardia, que combina técnicas tradicionales con ingredientes andaluces frescos y de temporada, ofreciendo una experiencia culinaria única y sofisticada que justifica su inclusión en la Guía Michelin.

Clómada destaca por su innovadora propuesta culinaria que fusiona técnicas modernas con ingredientes locales andaluces, ofreciendo una experiencia gastronómica única y memorable. Su dedicación a la excelencia y la creatividad lo hacen merecedor de una estrella Michelin en la edición 2026.

Código de Barra ofrece una experiencia culinaria excepcional que destaca la riqueza de los productos andaluces, combinando técnicas innovadoras con sabores tradicionales. Su dedicación a la excelencia y la creatividad lo hacen merecedor de una estrella Michelin en Andalucía.