Agiorgitiko

Sobre

La agiorgitiko es una destacada variedad de uva tinta de Grecia, conocida por su versatilidad y rico perfil aromático. Es la uva tinta más plantada en Grecia, con una fuerte presencia en la región de Nemea, en el Peloponeso. El vino producido con la uva agiorgitiko se caracteriza por su color intenso, su rico sabor afrutado y sus notas especiadas, a menudo con sabores a ciruela, cereza roja y mora. Puede ofrecer desde vinos suaves y afrutados hasta vinos con cuerpo y taninos, aptos para el envejecimiento. Los vinos agiorgitiko suelen tener un cuerpo medio a completo, con taninos medios a altos y una acidez baja a media. Maridan bien con carnes asadas y platos especiados gracias a su complejo perfil aromático, que incluye toques de pimienta negra y nuez moscada. Esta variedad permite producir una amplia gama de estilos, desde rosados hasta vinos dulces concentrados. En Nemea, la agiorgitiko suele envejecerse en barrica, lo que mejora su estructura y complejidad. Es una opción popular tanto para el consumo inmediato como para el envejecimiento a largo plazo, dependiendo del estilo de elaboración del vino.