Audrey Saunders

Sobre

Audrey Saunders es una reconocida bartender estadounidense, reconocida por su papel pionero en la coctelería moderna. Nacida en 1962 de padres suizos, creció en Long Island, Nueva York. Su trayectoria en la coctelería comenzó más tarde, tras una carrera en limpieza corporativa. Empezó en el Waterfront Alehouse de Brooklyn y posteriormente se formó con Dale DeGroff en el Rainbow Room. Saunders se convirtió en jefa de bartender en el restaurante Beacon y posteriormente dirigió Tonic antes de convertirse en la encargada del bar Bemelmans en el Hotel Carlyle. Saunders es conocida por fundar el influyente Pegu Club en Nueva York, que funcionó de 2005 a 2020. El bar fue un centro neurálgico del movimiento de la coctelería artesanal, introduciendo bebidas innovadoras como el Gin-Gin Mule. Saunders ha sido reconocida por sus contribuciones, incluyendo ser nombrada "Mejor Bartender del Mundo" y "Mejor Mentora" en Tales of the Cocktail. También es una destacada experta en ginebra, conocida por rescatar ingredientes y técnicas tradicionales en la coctelería moderna. Saunders continúa influyendo en la industria de bebidas a través de su trabajo y colaboraciones.