Bocuse d'Or

Sobre

El Bocuse d'Or es un reconocido concurso culinario bienal que se celebra en Lyon, Francia. Fundado por Paul Bocuse en 1987, se le conoce a menudo como las "Olimpiadas culinarias" debido a su prestigio y participación global. El evento se celebra durante dos días en el Hotel Internacional SIRHA, con la participación de 24 países, con un chef y un ayudante de cocina por equipo. Cada equipo debe preparar una tabla de carne y un plato temático en un tiempo determinado, mostrando sus habilidades culinarias en directo. El jurado está a cargo de un jurado de prestigiosos chefs, que evalúa factores como la armonía de sabores, la presentación y la organización de la cocina. El concurso es conocido por su ambiente dinámico, con miles de espectadores animando y apoyando a sus equipos nacionales. El Bocuse d'Or sirve como plataforma para la innovación culinaria y el intercambio cultural, celebrando el arte de la alta cocina a nivel mundial. Es un testimonio de la dedicación y la habilidad que requiere la alta cocina, lo que lo convierte en un evento fundamental en el mundo culinario.