Brigadeiros

Sobre

Los brigadeiros son trufas de chocolate tradicionales brasileñas, reconocidas por su rico sabor y simplicidad. Se elaboran con una mezcla de leche condensada, mantequilla y chocolate en polvo, que se cuece hasta espesar y luego se enrolla en bolitas. Estas trufas suelen estar cubiertas con chispas de chocolate u otros ingredientes, lo que les da un toque decorativo. El uso de leche condensada les da una textura masticable y pegajosa, distinta a las trufas tradicionales. Los brigadeiros tienen un significado histórico ligado a la política brasileña, surgiendo en la década de 1940 como un dulce de campaña para el brigadier de la Fuerza Aérea Eduardo Gomes. A pesar de la derrota electoral de Gomes, el postre ganó inmensa popularidad y se convirtió en un clásico en las celebraciones brasileñas. Hoy en día, los brigadeiros se disfrutan no solo en Brasil, sino en todo el mundo, con una variedad de sabores y coberturas disponibles. Son un postre muy apreciado, símbolo de la cultura y la hospitalidad brasileñas, y se sirven a menudo en fiestas y reuniones familiares.