Bunny Chow

Sobre

El Bunny Chow es un plato popular sudafricano originario de Durban, creado por sudafricanos indios. Consiste en una hogaza de pan ahuecada, generalmente blanca o integral, rellena de diversos curris, como cordero, pollo o verduras. El pan funciona como un cuenco comestible, lo que permite comerlo sobre la marcha sin cubiertos. Esta practicidad lo convirtió en un clásico entre trabajadores y estudiantes gracias a su precio asequible y su delicioso sabor. El Bunny Chow no es solo una comida; simboliza el intercambio cultural y la diversidad de la gastronomía sudafricana. Su historia está ligada a los trabajadores migrantes indios que necesitaban una forma práctica de llevar sus almuerzos. Hoy en día, se disfruta en toda Sudáfrica y ha alcanzado reconocimiento internacional. Las variantes incluyen diferentes rellenos y guarniciones, como ensaladas y encurtidos. El Bunny Chow se suele servir en cuartos, mitades o hogazas enteras, lo que lo convierte en un plato versátil e icónico de la cultura gastronómica callejera sudafricana.