Calpis

Sobre

Calpis, también conocido como Calpico fuera de Japón, es un reconocido refresco japonés con una distintiva textura lechosa y un sabor ligeramente ácido. Lo produce Calpis Co., Ltd., filial de Asahi Breweries. Su singular sabor recuerda al del yogur o al suero de leche, lo que lo convierte en una opción refrescante para muchos consumidores. Calpis se vende habitualmente como concentrado que debe diluirse con agua o leche antes de consumirlo, aunque también existen versiones prediluidas como Calpis Water. Calpis fue introducido por primera vez en 1919 por Kaiun Mishima, quien se inspiró en una bebida láctea fermentada tradicional de Mongolia llamada airag. Su creación implicó la fermentación del ácido láctico, lo que le confiere su característico toque ácido. Con los años, Calpis se ha convertido en una bebida muy apreciada en Japón, disfrutada por personas de todas las edades. Se utiliza a menudo en postres como el kakigōri y como mezclador para cócteles. La popularidad de la bebida se extiende más allá de Japón, con varios sabores disponibles en todo el mundo, incluidas versiones carbonatadas como Calpis Soda.