Caviar Beluga

Sobre

El caviar beluga es famoso por su excepcional calidad y su atractivo de lujo. Se obtiene del esturión beluga, una especie de pez de gran tamaño que se encuentra principalmente en el mar Caspio. El caviar se distingue por sus grandes y delicadas perlas, cuyo color varía del gris claro al negro. Su sabor se caracteriza por un rico sabor a mantequilla con sutiles matices de nuez, ofreciendo una textura cremosa y suave que se derrite en la boca. El elevado precio del caviar beluga, que suele oscilar entre 5.000 y 10.000 dólares por kilo, se debe a varios factores. El esturión beluga tarda hasta 20 años en madurar, y su condición de especie en peligro de extinción ha dado lugar a estrictas regulaciones para su recolección. El proceso de recolección es laborioso y requiere un gran cuidado para preservar la calidad del caviar. El caviar beluga se suele servir como un artículo de lujo, simbolizando riqueza y sofisticación, y es apreciado por su sabor único y exclusividad.