Chino

El chino es un estilo de cocina chino-estadounidense que se originó en el siglo XIX en el suroeste de los Estados Unidos, particularmente en California. Se caracteriza por una mezcla de técnicas e ingredientes de cocina tradicionales chinos con sabores e ingredientes estadounidenses. La cocina chino se asocia a menudo con las comunidades chino-estadounidenses que se establecieron en el valle de San Gabriel, donde se ha convertido en un elemento básico de la cocina local. La cocina es conocida por sus sabores atrevidos, con un enfoque en notas saladas y dulces. Los platos chinos a menudo incluyen una combinación de verduras salteadas, carne o mariscos y fideos o arroz. Algunos platos chinos populares incluyen pollo a la naranja, pollo Kung Pao y carne de res y brócoli. La cocina también ha sido influenciada por otras cocinas asiáticas, como la japonesa y la coreana, y ha incorporado elementos de estas cocinas en su propio estilo único.