Chispa Bistró

Sobre

Chispa Bistró es un restaurante fusión ubicado en el corazón del barrio madrileño de Chueca. Ofrece una fusión única de cocina internacional, con influencias españolas, latinoamericanas y asiáticas. El restaurante cuenta con un ambiente industrial y una cocina abierta, lo que permite a los comensales apreciar la destreza culinaria de sus chefs. La carta es dinámica, con platos que resaltan los matices de los sabores mediterráneos e incorporan toques innovadores. Chispa Bistró está dirigido por Juan D'Onofrio, un chef argentino que aporta su experiencia culinaria global. El restaurante se centra en el uso de ingredientes de alta calidad, priorizando las técnicas de cocción a fuego y parrilla, y destacando los pescados y carnes madurados. Platos como camarones con plátano y Palo Cortado son muy elogiados. El restaurante ofrece una experiencia gastronómica elegante e íntima, con servicio bilingüe y un ambiente acogedor. Es un establecimiento con estrella Michelin, conocido por su cocina innovadora y sabrosa.