Churros

Sobre

Los churros son unos pasteles dulces fritos originarios de España y Portugal. Se elaboran con masa choux, compuesta por harina, agua, mantequilla, huevos y sal, que se introduce a través de una boquilla en forma de estrella para crear su distintiva forma estriada. Se fríen en aceite hasta dorarse, lo que da como resultado un exterior crujiente y un interior suave. Normalmente se rebozan en azúcar y canela, lo que realza su sabor dulce y ligeramente picante. Los churros se han convertido en un dulce popular en todo el mundo, con diversas adaptaciones regionales. En España, se suelen servir con chocolate caliente espeso para mojar. En México, los churros son más gruesos y se suelen acompañar con salsa de chocolate o cajeta. Otras variantes incluyen churros rellenos con ingredientes dulces como dulce de leche o mermelada de frutas. Los churros se disfrutan a cualquier hora del día y son comunes en puestos callejeros, ferias y cafeterías. Su versatilidad y delicioso sabor los han convertido en un bocadillo muy apreciado en todo el mundo.