Cooked

Sobre

"Cooked" es una serie documental basada en el libro homónimo de Michael Pollan. Explora los métodos de cocina tradicionales y su significado cultural, destacando la importancia de cocinar para el bienestar humano. La serie se estructura en torno a los cuatro elementos: fuego, agua, aire y tierra, cada uno representando un aspecto fundamental de la cocina. A través de estos elementos, Pollan examina cómo la cocina ha moldeado la historia y la sociedad de la humanidad, desde el dominio del fuego hasta el arte de la fermentación. La serie presenta la trayectoria personal de Pollan mientras aprende diversas técnicas culinarias de chefs de todo el mundo. Profundiza en el impacto social y ambiental de los sistemas alimentarios modernos, enfatizando la necesidad de reconectar con las prácticas culinarias tradicionales. Al explorar estos temas, "Cooked" ofrece una visión integral del papel de la cocina en la cultura humana y su potencial para transformar tanto la alimentación como la sociedad. El documental anima a los espectadores a apreciar el valor de la cocina más allá del mero sustento, destacando su papel en el fomento de la comunidad y la preservación del patrimonio cultural.