Dale DeGroff

Sobre

Dale DeGroff, nacido el 21 de septiembre de 1948 en Rhode Island, es reconocido como "el Rey de los Cócteles" por su papel fundamental en la revitalización de los cócteles clásicos y la elevación del arte de la coctelería. Su carrera comenzó en la década de 1970, pero fue su etapa como jefe de barra en el Rainbow Room de Nueva York, de 1987 a 1999, lo que consolidó su influencia. Bajo la dirección del restaurador Joe Baum, DeGroff introdujo un programa de coctelería centrado en recetas históricas e ingredientes de alta calidad, inspirando a una nueva generación de mixólogos. DeGroff es un reconocido autor, con libros como "El Arte del Cóctel" y "El Cóctel Esencial" que se han convertido en referencias esenciales en la industria. Cofundó el Museo del Cóctel Americano en Nueva Orleans y es socio del grupo Beverage Alcohol Resource (BAR). Sus contribuciones han sido reconocidas con numerosos premios, incluyendo dos Premios James Beard y un Premio a la Trayectoria de la revista Nightclub & Bar. El trabajo de DeGroff ha transformado la coctelería en un oficio respetado, combinando tradición con innovación.