@davidchang

Sobre

David Chang es un reconocido chef, restaurador, autor, podcaster y personalidad televisiva estadounidense. Es conocido por ser el fundador del grupo de restaurantes Momofuku, con establecimientos en Nueva York, Washington D.C., Sídney, Toronto, Las Vegas y Los Ángeles. La trayectoria culinaria de Chang comenzó con la apertura de Momofuku Noodle Bar en 2004, donde introdujo una mezcla única de sabores asiáticos y estadounidenses. Sus innovadoras recetas, como el icónico pan de panceta de cerdo, han influido significativamente en las tendencias gastronómicas modernas. El éxito de Chang va más allá de sus restaurantes. Ha presentado varias series de televisión relacionadas con la gastronomía, como Ugly Delicious y Breakfast, Lunch & Dinner. Cofundó la revista gastronómica Lucky Peach y lanzó la empresa de medios Majordomo Media. El trabajo de Chang ha sido reconocido con numerosos premios, incluyendo cinco premios de la Fundación James Beard. Su compromiso con la concienciación y la apreciación cultural a través de la gastronomía lo ha convertido en una figura respetada en el mundo culinario. Chang continúa inspirando con su enfoque creativo en la cocina y sus proyectos audiovisuales.