Delmonico’s

Sobre

Delmonico's es reconocido como el primer restaurante de alta cocina de Estados Unidos, fundado en 1837 por los hermanos Delmonico en la ciudad de Nueva York. Inicialmente, comenzó como una pequeña pastelería en 1827, pero se convirtió en una gran institución culinaria. El restaurante es famoso por su lujosa experiencia gastronómica, que ofrece salones privados y una amplia bodega. A Delmonico's se le atribuye ser pionero en numerosas innovaciones culinarias, incluyendo el concepto de servicio a la carta y cartas de vinos independientes. Delmonico's es famoso por sus platos icónicos, como los Huevos Benedict y la Alaska al Horno, inventados por el chef Charles Ranhofer. El restaurante ha recibido a numerosas figuras influyentes a lo largo de la historia, incluyendo presidentes de Estados Unidos e íconos culturales. A pesar de cierres y reapariciones, Delmonico's continúa operando en su ubicación original, manteniendo su legado como un destino gastronómico de primer nivel. Su impacto en la alta cocina estadounidense es profundo, estableciendo estándares de excelencia y creatividad en el mundo culinario.