Derek Sarno

Sobre

Derek Sarno es un reconocido chef y emprendedor estadounidense especializado en alimentación vegetal. Cofundó Wicked Kitchen, una popular marca de alimentos vegetales, junto con su hermano Chad Sarno. Anteriormente, fue Director de Innovación Vegetal en Tesco, donde desempeñó un papel fundamental en la expansión de la oferta vegana y vegetariana de la compañía. Su trabajo en Tesco incluyó el lanzamiento de la exitosa gama Wicked Kitchen, que se ha convertido en un producto básico en los supermercados del Reino Unido y se ha expandido globalmente. La carrera de Sarno también incluye ser Chef Ejecutivo Senior Global en Whole Foods Market, donde supervisó el desarrollo de recetas a nivel nacional. También es cofundador de Good Catch Foods, una empresa de mariscos a base de algas. Sarno aboga por hacer que la alimentación vegetal sea más accesible y popular, centrándose a menudo en la versatilidad de los hongos en sus recetas. Es autor de varios libros de cocina y es reconocido por sus contribuciones a la escena culinaria vegetal, figurando entre los chefs más influyentes del sector.