El Fogón de Trifón

Sobre

El Fogón de Trifón es un restaurante familiar ubicado en el corazón del Barrio de Salamanca de Madrid. Fundado en 2002, se ha convertido en un lugar predilecto para quienes buscan auténtica cocina española. El restaurante es conocido por su ambiente acogedor, donde los comensales se sienten como en casa. Ingredientes de alta calidad y recetas tradicionales son la base de su oferta, con platos como los callos y el rabo de buey guisado, favoritos tanto de madrileños como de visitantes. La carta del restaurante ofrece una variedad de platos frescos de mercado, como sepia encebollada y kokotxas de merluza. Jorge Trifón, el carismático propietario, garantiza una cálida bienvenida a todos los comensales. El Fogón de Trifón es elogiado por su cocina honesta y sus generosas raciones, lo que lo convierte en un referente de la cocina clásica española. Con un enfoque en los sabores locales y una experiencia gastronómica vibrante, sigue siendo una visita obligada en la escena culinaria madrileña.