Gado Gado

Sobre

El Gado Gado es una ensalada tradicional indonesia que encarna el concepto de "mix-mix", combinando una variedad de verduras, proteínas como el tempeh o el tofu y una rica salsa de cacahuete. Este plato es muy versátil, ya que permite usar verduras tanto cocidas como crudas. Los ingredientes habituales incluyen repollo blanqueado, judías verdes, brotes de soja, patatas y huevos, aunque se puede usar cualquier combinación de verduras. La ensalada suele incluir tempeh, un producto de soja fermentada, que aporta un sabor a nuez y un alto valor nutricional. La salsa de cacahuete es un componente crucial, ya que proporciona una base cremosa y sabrosa que completa el plato. Suele incluir ingredientes como cacahuetes, leche de coco, salsa de soja dulce y especias. El Gado Gado no solo es delicioso, sino también nutritivo, lo que lo convierte en un plato satisfactorio por sí solo. Se puede servir con ingredientes adicionales como galletas de gambas y chalotas fritas, lo que realza su textura y sabor. Esta ensalada es un testimonio de la capacidad de la cocina indonesia para combinar diversos ingredientes en un plato armonioso y refrescante.