Gua Bao

Sobre

El Gua Bao, un plato taiwanés por excelencia, es un panecillo al vapor con una gran variedad de sabores y texturas. Su ingrediente principal es la tierna panceta de cerdo estofada, que se suele cocinar en una mezcla de salsa de soja, vino de arroz y especias como el polvo de cinco especias. Esta rica y sabrosa carne se coloca dentro de un panecillo al vapor suave y esponjoso, proporcionando una reconfortante base al plato. El panecillo se realza con la adición de hojas de mostaza encurtidas, que ofrecen un contraste ácido con la riqueza del cerdo. El cilantro fresco aporta un toque herbáceo y vibrante, mientras que el polvo de cacahuete aporta un toque dulce y a nuez. Juntos, estos elementos crean un equilibrio armonioso de sabores y texturas, convirtiendo al Gua Bao en una comida callejera muy apreciada en Taiwán y en todo el mundo. Su popularidad se debe a la satisfactoria combinación de sabores salados, dulces y picantes, junto con la variedad de texturas, desde suaves hasta crujientes.