Kiwano (melón cornudo)

Sobre

El kiwano, también conocido como melón cornudo, es una fruta única con una apariencia llamativa. Su exterior presenta una cáscara gruesa y correosa cubierta de pequeñas espinas elevadas, que suelen pasar del verde a un vibrante amarillo anaranjado con motas naranjas oscuras al madurar. El fruto es de tamaño pequeño a mediano, con una longitud promedio de 10 a 20 centímetros, forma ovalada y extremos romos. A pesar de su exterior puntiagudo, el kiwano es comestible, incluida la piel, aunque a menudo se desecha debido a su textura masticable. En su interior, el kiwano contiene una pulpa gelatinosa de color verde lima, llena de tiernas semillas blancas. Su sabor es suave y ligeramente dulce, a menudo descrito como una mezcla de pepino, melón y lima. La fruta es rica en vitaminas C y A, y contiene antioxidantes. Los melones kiwano son originarios de África, pero ahora se cultivan en diversas regiones, como Estados Unidos y Nueva Zelanda. Son versátiles, ideales para consumir frescos, añadirlos a ensaladas o mezclarlos en batidos. Su singular apariencia y sabor los convierten en una opción popular tanto para fines culinarios como ornamentales.