Libación de chocolate de Moctezuma

Sobre

La Libación de Chocolate de Moctezuma es una bebida mexicana precolombina profundamente arraigada en el patrimonio cultural de la antigua Mesoamérica. Este chocolate caliente, especiado y picante, se preparaba meticulosamente con granos de cacao molidos, chile en polvo seco y otras especias. La bebida era muy venerada y se servía a nobles y altos funcionarios, simbolizando riqueza y estatus. Los granos de cacao eran considerados tan valiosos que se usaban como moneda, lo que subraya la importancia del chocolate en la sociedad azteca. La preparación de la Libación de Chocolate de Moctezuma consistía en mezclar chile en polvo y especias con cacao, añadiendo lentamente agua caliente para crear un líquido suave. La mezcla se dejaba infusionar antes de mezclarla con miel para obtener una bebida espumosa y algo amarga. Se creía que esta bebida ceremonial tenía conexiones espirituales y se asociaba con la fertilidad y poderes curativos. La espuma era especialmente valorada, y se utilizaban diversos métodos para crearla y conservarla, incluyendo el uso del molinillo, un batidor tradicional mexicano.