Longan

Sobre

El longan es una fruta tropical conocida por su sabor dulce y suculento, a menudo comparado con el lichi, pero más pequeño y seco. Pertenece a la familia Sapindaceae, que incluye otras frutas como el lichi, el rambután y el ackee. Los árboles de longan pueden alcanzar los 30 metros de altura, con racimos de pequeñas flores de color amarillo parduzco. La fruta está envuelta en una cáscara fina, color canela y correosa, con pelos suaves, que contiene una pulpa translúcida y jugosa y una gran semilla negra. El longan es rico en nutrientes, como vitaminas C y B, potasio, magnesio y antioxidantes como el ácido gálico y el ácido elágico. Estos nutrientes contribuyen a sus beneficios para la salud, como fortalecer el sistema inmunitario, facilitar la digestión y favorecer la salud de la piel. El longan también se utiliza en la medicina tradicional para tratar afecciones como el insomnio y el estrés. Se consume comúnmente fresco, seco o enlatado y es popular en la cocina del sudeste asiático. Su singular apariencia, similar a un globo ocular, le ha valido el apodo de "ojo de dragón".