Louis Pasteur

Sobre

Louis Pasteur fue un químico y microbiólogo francés nacido el 27 de diciembre de 1822 en Dole, Francia. Inicialmente, mostró talento para el arte, pero a los 19 años, su interés se centró en la ciencia. Estudió química y física en la École Normale Supérieure, donde se doctoró en ambas disciplinas en 1847. Su trabajo sobre cristalografía quiral y estereoquímica sentó las bases de sus contribuciones posteriores. Fue profesor en Estrasburgo y posteriormente en Lille, iniciando su famosa investigación sobre la fermentación en 1855. Los descubrimientos de Pasteur revolucionaron la microbiología y la salud pública. Desarrolló vacunas contra el cólera aviar, el ántrax y la rabia, siendo pionero en el uso de microbios atenuados. Su proceso de pasteurización, inventado en 1864, transformó la seguridad alimentaria. El trabajo de Pasteur respaldó la teoría microbiana de las enfermedades, desacreditando la generación espontánea. El Instituto Pasteur, fundado en 1888, continúa su legado. Sus contribuciones le valieron numerosos honores, como la Legión de Honor y la Medalla Copley. Su influencia en la medicina y la ciencia sigue siendo profunda, convirtiéndolo en una figura fundamental en inmunología y microbiología.