Michael Vrijmoed y Brussels Airlines

Sobre

Michaël Vrijmoed, reconocido chef gante con dos estrellas Michelin, colaboró con Brussels Airlines para crear una experiencia culinaria única para los pasajeros de clase ejecutiva. A partir de octubre de 2023, su menú de temporada destacó los productos locales belgas, mostrando la rica herencia gastronómica del país. El restaurante de Vrijmoed, conocido por su enfoque en las verduras, inspiró los platos del menú, centrados en ellas. Esta colaboración marcó la continuación de la tradición de Brussels Airlines, que ya lleva una década colaborando con chefs con estrellas Michelin para ofrecer una exquisita gastronomía a bordo. El menú incluyó el plato insignia de remolacha de Vrijmoed, junto con opciones como apionabo y faisán, acompañado de vinos belgas cuidadosamente seleccionados y cervezas locales. Esta colaboración no solo mejoró la oferta culinaria de la aerolínea, sino que también sirvió como plataforma para presentar la cocina belga y las especialidades regionales a los viajeros internacionales. Vrijmoed siguió los pasos de otros chefs notables, incluido Peter Goossens, reforzando el compromiso de Brussels Airlines de mostrar la cultura y la cocina belgas.