Nobu Matsuhisa y varios restaurantes

Sobre

Nobu Matsuhisa es un reconocido chef y restaurador japonés, reconocido por su innovadora cocina fusión, que combina técnicas tradicionales japonesas con ingredientes peruanos. Nacido en Saitama, Japón, la trayectoria culinaria de Nobu comenzó en Tokio antes de mudarse a Perú, donde desarrolló su estilo característico. Sus restaurantes, como Matsuhisa y Nobu, se han convertido en fenómenos mundiales, con locales en ciudades como Nueva York, Londres y Tokio. Sus colaboraciones, en particular con el actor Robert De Niro, han sido fundamentales para la expansión de su marca a nivel mundial. La influencia de Nobu en la gastronomía internacional es profunda, gracias a sus colaboraciones y platos innovadores como el bacalao negro en miso y el jurel con jalapeño. Sus restaurantes ofrecen una experiencia gastronómica holística, combinando sabores auténticos con un servicio y un diseño excepcionales. Nobu también ha aparecido en películas y escrito varios libros de cocina, consolidando aún más su estatus como icono culinario. Su compromiso con la calidad y la innovación continua le ha valido numerosos elogios, consolidando su lugar en el mundo culinario.