Okonomiyaki vegano

Sobre

El Okonomiyaki Vegano es un panqueque japonés salado adaptado al veganismo, que ofrece un toque vegetal a un plato tradicional. Suele llevar ingredientes como col, setas shiitake y cebollino, mezclados con una masa que sustituye los huevos por alternativas como semillas de chía o linaza. El uso de harina de garbanzos u otras harinas vegetales le aporta una textura única. Este plato suele acompañarse con mayonesa vegana, salsa okonomiyaki y otras guarniciones veganas como semillas de sésamo y alga nori. La versatilidad del Okonomiyaki, que significa "como a ti te gusta", permite infinitas variaciones. Mientras que las recetas tradicionales incluyen beicon o marisco, las versiones veganas los sustituyen por tofu ahumado o beicon vegano. El método de cocción puede variar desde salteado hasta horneado, ofreciendo opciones para diferentes texturas y preferencias. El okonomiyaki vegano no solo es delicioso, sino que también ofrece una alternativa más saludable a las versiones tradicionales, lo que lo convierte en una opción popular para quienes buscan una experiencia culinaria japonesa basada en plantas.