Oriente Medio

La cocina de Oriente Medio, también conocida como cocina del Medio Oriente, es una tradición culinaria rica y diversa que se extiende por varios países de Oriente Medio, el norte de África y el Mediterráneo. Esta cocina ha sido moldeada por la historia de comercio, intercambio cultural y migración de la región, lo que ha dado como resultado una mezcla única de sabores, ingredientes y técnicas de cocina. En esencia, la cocina de Oriente Medio se caracteriza por el uso de especias aromáticas, como el comino, el cilantro y el zumaque, que aportan profundidad y calidez a los platos. Desde los aromas fragantes de los kebabs y el shawarma hasta la reconfortante calidez de los guisos y los arroces, la cocina de Oriente Medio es una experiencia sensorial que deleita los sentidos. La abundancia de productos frescos de la región, que incluyen frutas cítricas, hierbas y verduras, se exhibe en vibrantes ensaladas y refrescantes jugos. La cocina también es famosa por sus ricos dulces y pasteles, como el baklava y el ma'amoul, que a menudo se sirven en ocasiones especiales y celebraciones. Con su intrincado equilibrio de sabores, texturas y presentación, la cocina de Oriente Medio es un verdadero reflejo de la herencia cultural de la región y un testimonio del poder de la comida para unir a las personas.