Pimientos rellenos de espinacas y garbanzos

Sobre

Los pimientos rellenos de espinacas y garbanzos son un plato vibrante y nutritivo que combina la frescura de las espinacas con la riqueza proteica de los garbanzos. Esta receta no solo es atractiva visualmente gracias a sus coloridos pimientos, sino que también está repleta de nutrientes. Cada porción aporta aproximadamente 18 g de proteína y fibra, lo que la convierte en una excelente opción para quienes buscan una comida equilibrada. La preparación consiste en sofreír cebolla, espinacas y garbanzos antes de mezclarlos con queso crema vegano, lo que les da una textura cremosa. La mezcla se rellena con pimientos y se cubre con queso parmesano vegano. Horneados a la perfección, estos pimientos ofrecen una deliciosa mezcla de sabores y texturas. Se pueden personalizar fácilmente con ingredientes adicionales como salsa picante para un toque picante o servir como plato único para una comida deliciosa.