Pollo con mantequilla
Plato de comidaSobre
El Pollo a la Mantequilla, también conocido como Murgh Makhani, es un reconocido plato indio, famoso por su rica y cremosa salsa de tomate y su tierno pollo. Originario de la década de 1950 en el Moti Mahal de Delhi, se creó combinando restos de pollo tandoori con un curry a base de tomate enriquecido con mantequilla y crema. Este plato muestra la riqueza culinaria de la India, con su mezcla de especias y una salsa cremosa que ofrece una profundidad de sabor que ha cautivado paladares de todo el mundo. La preparación consiste en marinar el pollo en yogur y especias, y luego cocinarlo en un horno tandoor o a la parrilla, lo que le aporta un sabor ahumado. La salsa se prepara salteando cebolla, ajo y jengibre, seguido de puré de tomate y especias. Se añade mantequilla y crema para realzar la riqueza y cremosidad. El Pollo a la Mantequilla está ligeramente especiado, lo que lo hace accesible a una amplia gama de gustos. Se suele servir con naan o arroz basmati, lo que proporciona un delicioso contraste de texturas y sabores.
