Poutine

La poutine es un plato canadiense por excelencia, originario de la zona rural de Quebec a finales de la década de 1950. Consta de tres ingredientes principales: papas fritas crujientes, cuajada de queso fresco y salsa gravy sabrosa. Este plato se asocia a menudo con comidas informales y es un clásico de la cocina canadiense. La combinación de papas fritas calientes, cuajada de queso crujiente y salsa gravy tibia crea una experiencia culinaria única. La cuajada de queso es esencial para la poutine, ya que le aporta una textura y un sabor distintivos que la diferencian de otros platos. La popularidad de la poutine ha crecido significativamente con los años, pasando de ser un refrigerio regional a un ícono nacional. Ahora está disponible en diversos entornos, desde cadenas de comida rápida hasta restaurantes gourmet. El plato también ha ganado reconocimiento internacional, con variaciones en diferentes países. Si bien la poutine tradicional sigue siendo una de las favoritas, las adaptaciones creativas suelen incluir ingredientes adicionales como foie gras o langosta. A pesar de su gran popularidad, la poutine sigue estando profundamente arraigada en el patrimonio cultural de Quebec, simbolizando la cocina y la hospitalidad canadienses.