Pregunta del jeukendrup

Sobre

Asker Jeukendrup es un reconocido científico especializado en nutrición deportiva y fisiólogo del ejercicio. Nacido en 1969 en Roermond, Países Bajos, obtuvo su maestría en Ciencias del Movimiento Humano en la Universidad de Maastricht y posteriormente su doctorado en 1997, centrándose en el metabolismo de carbohidratos y grasas durante el ejercicio. Su trayectoria académica incluye la docencia en la Universidad de Birmingham, donde dirigió el Laboratorio de Rendimiento Humano y participó en una extensa investigación sobre nutrición y metabolismo deportivo. Jeukendrup es autor de numerosos libros y más de 200 artículos revisados por pares. Fue Director Sénior Global del Instituto de Ciencias del Deporte Gatorade y actualmente dirige su empresa de consultoría, Mysportscience. Asesora a varios equipos de élite, como Jumbo-Visma y el Comité Olímpico Neerlandés. Como atleta consumado, Jeukendrup ha completado 21 Ironman, incluyendo seis Ironman Hawái. Su experiencia abarca las respuestas metabólicas al ejercicio, la nutrición deportiva y los problemas gastrointestinales durante la actividad física.