Quique Dacosta

Sobre

Quique Dacosta es un reconocido chef español conocido por su enfoque innovador en la cocina tradicional. Nacido en Jarandilla de la Vera en 1972, comenzó su carrera en el sector gastronómico a los 14 años. Su trayectoria comenzó como lavaplatos en un restaurante italiano de Dénia, donde finalmente alcanzó la fama. Su filosofía culinaria se centra en el uso de ingredientes locales y técnicas de cocina únicas, inspirándose en el mar Mediterráneo y el Parque Natural del Montgó. El restaurante de Dacosta en Dénia ha obtenido tres estrellas Michelin, lo que demuestra su creatividad y dedicación a la hora de impulsar la cocina mediterránea. También ha abierto otros establecimientos, como "El Poblet" y "Arros QD" en Londres. Dacosta es embajador de Acción contra el Hambre y ha recibido numerosos galardones, entre ellos la Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes. Su cocina es una fusión de tradición e innovación, con platos que a menudo cuentan una historia a través de su presentación y sabores.