Ron

Sobre

El ron es una bebida espirituosa versátil que se destila a partir de productos de la caña de azúcar, como jugo, jarabe y melaza. Su producción varía considerablemente según la región, lo que influye en su perfil de sabor. En el Caribe, se suele usar melaza, mientras que en las islas francófonas se prefiere el jugo de caña de azúcar. El proceso de fermentación implica la participación de la levadura, que convierte los azúcares en alcohol, creando un líquido con un 5-10% de alcohol por volumen. Esta etapa es crucial para el desarrollo de ésteres, que aportan notas afrutadas y florales al ron. El ron se suele añejar en barricas de bourbon, que le aportan sabores a roble y vainilla. El proceso de añejamiento puede durar desde unos meses hasta varios años, lo que afecta significativamente el color y la complejidad del ron. La mezcla de diferentes edades y estilos permite a los destiladores lograr sabores consistentes. El ron es fundamental en cócteles tropicales como el daiquirí y el mai tai, lo que demuestra su atractivo global. Sus diversos perfiles de sabor, desde ligeros y herbáceos hasta intensos y acaramelados, lo convierten en una opción popular tanto para beber solo como para mezclar.