Samosas (India)

Sobre

Las samosas son un aperitivo popular en la India que consiste en crujientes empanadillas fritas o horneadas rellenas de patatas y guisantes especiados. Son un clásico de la cocina india, conocidas por su sabroso sabor y su practicidad. Se pueden disfrutar como aperitivo, aperitivo o parte de una comida. Sus orígenes se remontan a la época medieval, con influencias de la cocina persa y de Oriente Medio. Con el tiempo, han evolucionado para incluir diversos rellenos, lo que las hace versátiles y atractivas para todos los gustos. Las samosas se elaboran típicamente con una base de hojaldre y se rellenan con una mezcla de patatas especiadas, guisantes y otras verduras. Se suelen servir con chutney o salsa, lo que realza su sabor. Su preparación consiste en extender la masa en láminas finas, cortarlas en formas y rellenarlas antes de sellarlas y freírlas. Las samosas tienen un significado cultural en la gastronomía callejera india, simbolizando la rica herencia culinaria del país. Su popularidad global se debe a sus sabores y texturas únicos, lo que las convierte en un plato muy apreciado en todo el mundo.