Sierra Cantabria Teso La Monja

Sobre

Sierra Cantabria Teso La Monja es un reconocido vino español, aunque su origen se encuentra en la D.O. Toro, no en Rioja. La bodega, fundada por la familia Eguren en 2007, es conocida por su compromiso con las técnicas tradicionales de vinificación y las prácticas sostenibles. Los vinos Teso La Monja se elaboran 100% con Tinta de Toro, un clon de Tempranillo, con características únicas moldeadas por el riguroso clima continental de la región. Los viñedos, algunos de los cuales son prefiloxéricos, contribuyen al distintivo terroir del vino. Los vinos Teso La Monja se caracterizan por su profundidad, complejidad y equilibrio entre fuerza y elegancia. Presentan notas frutales y florales, complementadas con matices terrosos y minerales. El proceso de elaboración incluye la vendimia manual, un cuidadoso despalillado y la crianza en barricas de roble francés, lo que mejora la estructura y el potencial de envejecimiento del vino. Con gran reconocimiento por parte de los críticos de vino, Teso La Monja es reconocido por su final rico y persistente y su capacidad de combinar bien con una variedad de platos, incluidas carnes de caza y guisos de trufa.