Sopa de lentejas

La sopa de lentejas es una reconfortante y sustanciosa sopa de lentejas española que calienta el alma. Esta receta tradicional se ha transmitido de generación en generación y sus orígenes se remontan al siglo XVI. El plato se prepara con un caldo rico y sabroso, lentejas tiernas y una variedad de especias aromáticas. Las lentejas se cocinan con verduras como cebollas, ajo y zanahorias, que aportan profundidad de sabor y textura a la sopa. El aroma de las cebollas y el ajo salteados llena el aire mientras la sopa hierve a fuego lento, seduciendo los sentidos y generando expectación por la primera cucharada. Las lentejas absorben los sabores del caldo, volviéndose tiernas y cremosas, mientras que las verduras añaden un toque de color y frescura. Una pizca de pimentón y un chorrito de zumo de limón añaden un toque de brillo y acidez, equilibrando la riqueza del plato. La sopa de lentejas es una auténtica comida reconfortante, perfecta para un frío día de invierno o una agradable velada con familiares y amigos.