Syrah/Shiraz

Sobre

La Syrah, también conocida como Shiraz, es una variedad de uva de piel oscura, famosa por producir vinos intensos, especiados y afrutados. Originaria del valle del Ródano en Francia, se cultiva ampliamente no solo allí, sino también en Australia, donde es especialmente famosa. La uva Syrah es un cruce natural entre la Mondeuse Blanche y la Dureza, lo que contribuye a su robusto perfil de sabor. Los vinos elaborados con Syrah suelen ser corpulentos, con taninos y acidez altos, y ofrecen sabores a mora, chocolate negro y pimienta negra. El perfil de sabor de los vinos Syrah/Shiraz varía significativamente según el clima y la región. En climas más fríos, como el norte del valle del Ródano, los vinos son más elegantes y sabrosos. En cambio, regiones más cálidas, como el valle de Barossa en Australia, producen vinos más audaces y frutales, a menudo conocidos como Shiraz. Estos vinos son conocidos por sus ricos sabores frutales con notas de mermelada y su mayor graduación alcohólica. Los vinos Syrah/Shiraz son muy valorados por su potencial de envejecimiento y a menudo se combinan con platos de carne robustos debido a sus sabores audaces y complejos.