Tacos

Sobre

Los tacos son un pilar de la cocina mexicana, reconocidos por su versatilidad y atractivo global. Consisten en una tortilla rellena de diversos ingredientes, como carnes, queso, frijoles y verduras. Su historia se remonta a la época prehispánica, cuando los pueblos indígenas utilizaban tortillas de maíz como base de sus comidas. El término "taco" es objeto de debate, con teorías que lo vinculan con la palabra náhuatl "tlaco" o con el uso de envoltorios de papel en las minas de plata mexicanas. Los tacos han evolucionado significativamente con el tiempo, influenciados por la cocina española y, posteriormente, por la internacional. Ahora se disfrutan en todo el mundo en diversas presentaciones, como los tacos al pastor, los tacos de carnitas y los tacos de pescado al estilo Baja California. Su adaptabilidad los ha convertido en un clásico tanto de la comida callejera moderna como de la alta cocina, ofreciendo una rica experiencia cultural que fusiona tradición e innovación. Ya sea que se disfruten en México o en el extranjero, los tacos encarnan el vibrante espíritu de la cocina mexicana.