Ternera Wellington

Sobre

El Beef Wellington es un plato clásico británico que consiste en un tierno filete de ternera, típicamente solomillo, envuelto en capas de duxelles (una mezcla de champiñones, hierbas y especias) y prosciutto, todo envuelto en hojaldre. Este plato es famoso por su elegante presentación y ricos sabores, lo que lo convierte en un clásico en ocasiones especiales y eventos gastronómicos de alta cocina. La combinación de la sabrosa ternera, los champiñones terrosos y la masa hojaldrada crea un equilibrio armonioso de texturas y sabores. La preparación del Beef Wellington implica varios pasos, como sazonar y sellar la ternera, preparar los duxelles y ensamblar el plato con prosciutto y hojaldre. A continuación, se hornea hasta que la masa esté dorada y la ternera esté al punto deseado. Este plato, a menudo asociado con la experiencia culinaria de Gordon Ramsay, es un testimonio del arte de la cocina, que requiere precisión y paciencia para una ejecución perfecta. Su complejidad y belleza lo convierten en un plato estrella para cualquier cena o comida festiva.