The Palace Restaurant and Saloon
RestauranteSobre
El Palace Restaurant and Saloon, ubicado en la histórica Whiskey Row de Prescott, Arizona, es reconocido como el bar más antiguo del estado. Fundado en 1877, cuenta con una rica historia albergando a figuras ilustres como Wyatt Earp, Virgil Earp y Doc Holliday. El interior del bar cuenta con una impresionante barra Brunswick, elaborada con roble macizo y cerezo pulido, que fue transportada desde Nueva Jersey en mula de carga hasta Prescott. El bar ha sido reconstruido en múltiples ocasiones, especialmente tras el Gran Incendio de 1900, que destruyó gran parte de Whiskey Row. Hoy en día, el Palace Restaurant and Saloon ofrece una combinación de ambiente histórico y gastronomía moderna. Sus paredes están adornadas con fotografías históricas y taxidermia, mientras que el personal viste atuendos de época. El establecimiento es conocido por sus cenas con teatro y platos tradicionales como la sopa de maíz Palace. Los visitantes pueden disfrutar de un "Rough Rye-der", una bebida de autor elaborada con whisky de centeno, sidra de manzana y bitter de pera. El sótano del bar funcionó como bar clandestino durante la Prohibición y se utilizó para diversas actividades ilícitas. El Palacio sigue siendo un preciado legado del patrimonio de Prescott, atrayendo a visitantes de todo el mundo.
