Thomas Keller

Sobre

Thomas Keller es un reconocido chef y restaurador estadounidense, reconocido por su dedicación a la excelencia culinaria. Nacido el 14 de octubre de 1955 en Camp Pendleton, California, su trayectoria culinaria comenzó con sus primeras experiencias en el restaurante de su madre y posteriormente en el Palm Beach Yacht Club. Perfeccionó sus habilidades con el maestro chef francés Roland Henin y mediante prácticas en restaurantes con estrellas Michelin en París. La trayectoria de Keller está marcada por su liderazgo en The French Laundry en Napa Valley y Per Se en Nueva York, ambos con tres estrellas Michelin. El imperio culinario de Keller se extiende más allá de estos icónicos restaurantes e incluye Bouchon, Bouchon Bakery y Ad Hoc, cada uno de los cuales refleja su compromiso con la calidad y la innovación. Es el primer chef estadounidense en ganar una medalla de oro en el Bocuse d'Or y el primer chef estadounidense en ser distinguido como Caballero de la Legión de Honor francesa. La influencia de Keller en la alta cocina estadounidense moderna es profunda, con un legado cimentado en la mentoría, las prácticas sostenibles y una búsqueda incansable de la perfección. Sus libros de cocina y su mentoría culinaria han inspirado a una nueva generación de chefs, consolidando su posición como líder en el panorama culinario global.