Trattoria Vecchia Roma

Sobre

Trattoria Vecchia Roma es un restaurante histórico en Roma, abierto desde 1916. Es famoso por su cocina tradicional romana, ofreciendo platos como los bucatini all'amatriciana, un clásico plato de pasta condimentado con guanciale y chiles. La trattoria es conocida por su ambiente animado y auténtico, con un interior rústico con frescos y arcos de ladrillo. Sirve una variedad de clásicos romanos, como la carbonara y la coda alla vaccinara, junto con variantes modernas y pizza. La carta del restaurante es extensa, reflejando su larga historia y tradición familiar. La familia Colangeli ha mantenido el legado culinario, asegurando la preservación de los sabores tradicionales. Trattoria Vecchia Roma es un lugar popular que atrae tanto a locales como a turistas. Se recomienda reservar debido a su popularidad. El restaurante ofrece una cálida bienvenida, con un enfoque en la cocina tradicional romana y una experiencia gastronómica animada. Su compromiso con la cocina local lo convierte en una visita obligada para quienes buscan auténticos sabores romanos en Roma.