Ugly Delicious

Ugly Delicious es una serie de Netflix de no ficción que profundiza en el significado cultural de la comida, desafiando las normas culinarias tradicionales. Presentado por el chef David Chang, el programa explora diversos platos y conceptos, examinando sus contextos culturales, sociológicos e históricos. Cada episodio destaca un tema gastronómico específico, como la pizza, los tacos o el arroz frito, y explora cómo estos platos se interpretan y preparan en diferentes regiones. La serie presenta un estilo conversacional, con Chang participando en conversaciones con diversos invitados, incluyendo celebridades y expertos culinarios, para descubrir las historias y los significados detrás de diferentes cocinas. El programa combina viajes, cocina e historia, cuestionando la autenticidad y la apropiación de las cocinas internacionales. El enfoque de Chang rechaza la pureza rígida en la cultura gastronómica, promoviendo una comprensión más inclusiva de las tradiciones culinarias. Al explorar cómo la comida trasciende fronteras y culturas, Ugly Delicious anima a los espectadores a reflexionar sobre su relación con la comida y su significado cultural. La serie recibió elogios por su formato atractivo y sus debates que invitan a la reflexión, lo que la convierte en una serie atractiva para aquellos interesados en la comida, la cultura y la historia.