Union Oyster House

Sobre

El Union Oyster House, ubicado en el número 41 de Union Street en Boston, Massachusetts, es el restaurante en funcionamiento continuo más antiguo de Estados Unidos. Fundado en 1826, lleva casi dos siglos sirviendo a comensales. Originalmente conocido como Atwood's Oyster House, se convirtió en el Union Oyster House a principios del siglo XX. El edificio data de antes de 1714, lo que lo convierte en un importante monumento histórico. Ha albergado a figuras ilustres como Isaiah Thomas, quien publicó El espía de Massachusetts desde el segundo piso, y el rey Luis Felipe, quien vivió allí durante su exilio. El restaurante es famoso por su barra de ostras, donde se sirven de diversas maneras, incluyendo crudas y asadas. La barra semicircular de roble, instalada en 1826, sigue en uso. A lo largo de los años, el Union Oyster House ha sido frecuentado por personalidades como Daniel Webster y la familia Kennedy. Forma parte del Distrito Histórico Blackstone Block y fue declarado Monumento Histórico Nacional en 2003. Su menú ofrece cocina tradicional de Nueva Inglaterra, con mariscos, aves y frijoles horneados. Union Oyster House ofrece una experiencia gastronómica única que combina la historia con la gastronomía contemporánea.