Vigdis Rosenkilde

Vigdis Rosenkilde Vigdis Rosenkilde es una chocolatera noruega reconocida por sus excepcionales chocolates oscuros. Es la fundadora y directora ejecutiva de su marca homónima de chocolate, producida en Perú. Rosenkilde pasa aproximadamente tres meses al año en Perú, donde participa activamente en cada etapa de la producción de chocolate, desde el cultivo del cacao hasta el producto final. Su dedicación a la calidad y las prácticas éticas le ha valido numerosos premios, incluyendo varias medallas de oro en los Premios Internacionales del Chocolate. La trayectoria de Rosenkilde en el mundo del chocolate comenzó en 2010, impulsada por su fascinación por los diversos sabores del cacao. Pasó de la repostería a la elaboración de chocolate "del grano a la barra", visitando más de 50 plantaciones de cacao en Latinoamérica. Sus chocolates se elaboran con ingredientes mínimos para realzar los sabores naturales del cacao. Rosenkilde también imparte clases de chocolate con el objetivo de educar a los consumidores sobre el cacao y su producción. Sus productos están disponibles en Noruega y en mercados internacionales selectos, con planes de expansión.