Za'atar

Sobre

El za'atar es una mezcla de especias tradicional de Oriente Medio conocida por su rico y complejo sabor. Suele incluir ingredientes como tomillo seco, zumaque, semillas de sésamo y orégano, aunque las recetas pueden variar considerablemente según la región y las preferencias personales. Esta mezcla tiene profundas raíces en la cultura levantina, originaria de la región que abarca el actual Líbano, Siria, Jordania, Palestina e Israel. El nombre "Za'atar" también hace referencia al tomillo silvestre, una hierba abundante en los terrenos rocosos de la región. El za'atar aporta un distintivo sabor a nuez, terroso y ácido a los platos, lo que lo hace versátil para diversos usos culinarios. Se utiliza a menudo para condimentar panes planos, labneh y verduras. El zumaque del za'atar aporta un toque cítrico, mientras que las semillas de sésamo aportan un aroma a nuez. Su sabor único lo ha convertido en un clásico de la cocina de Oriente Medio, y su popularidad se ha extendido por todo el mundo gracias a su capacidad para realzar una amplia gama de platos. Se utiliza tanto en recetas tradicionales como modernas, ofreciendo un puente sabroso entre culturas.