Descubre establecimientos que traspasan los límites de la mixología con creaciones de bebidas únicas e imaginativas. Explora lugares reconocidos por su enfoque experimental de las bebidas, que presentan ingredientes novedosos, combinaciones de sabores inusuales y presentaciones artísticas. Encuentra lugares donde hábiles bartenders elaboran bebidas de autor, a menudo utilizando técnicas avanzadas como la esferificación, la infusión de humo o la gastronomía molecular. Esta categoría destaca bares que ofrecen una versión fresca y emocionante de cócteles clásicos, junto con recetas completamente nuevas, brindando una experiencia de bebida distintiva para aquellos que buscan algo más allá de lo común. Perfecto para entusiastas de las libaciones creativas y los conceptos de bar innovadores.
Ofrece 20 cócteles a base de plantas con el máximo sabor
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Angelita es un referente de vanguardia y sostenibilidad en la mixología madrileña, habiendo sido nombrada la Mejor Coctelería de España en 2021. Su menú 'Bebidas Vivas' relaciona cada cóctel con una planta, rindiendo homenaje a la naturaleza con un enfoque casi de laboratorio.
Increíble colección de cócteles
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Slow Cocktail Bar & Boîte en Barcelona es conocido por la 'alquimia líquida' de sus bartenders y su menú temático 'Enciclopædia Galactica', que ofrece creaciones estelares. Es un lugar ideal para una experiencia de cócteles con clase, con un ambiente elegante y música en directo.
Artesanos de cócteles con recetas únicas
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Dr. Stravinsky es una coctelería artesanal en Barcelona con laboratorio propio, donde elaboran combinaciones y destilados con técnicas centenarias y materias primas de productores de proximidad. Su enfoque experimental y artesanal lo convierte en un referente de la mixología de vanguardia.
Coctelería clandestina escondida
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Apotheke Valencia es el mejor bar de Valencia en 2026, destacando por su identidad de speakeasy y sus cócteles de autor. Su reputación actual y su dedicación exclusiva a la coctelería lo convierten en la elección más sólida para una experiencia especializada en la ciudad.
Cócteles con diferentes nombres y presentaciones
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Maison Lupin es una de las terrazas más originales de Valencia, con cócteles creativos y una presentación sorprendente, sirviendo muchas de sus propuestas en bustos inspirados en Arsène Lupin. Su originalidad y la acogida de bartenders invitados la hacen una experiencia diferente.
Todos los rankings que puedas imaginar
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Ofrece cócteles innovadores
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Bar-X, ubicado en el Mercado de Colón, redefine el concepto de aperitivo con una coctelería creativa y sostenible, dando una segunda vida a pieles, hierbas y frutas. Destaca por su enfoque en la sostenibilidad y la creatividad en el uso de ingredientes, ofreciendo combinaciones llenas de sabor y conciencia.
Ofrece cócteles de autor
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Aníbal Club, una de las mejores aperturas de 2024 en Sevilla, es un speakeasy que fusiona la coctelería clásica con la innovación para explorar sabores inexplorados. Destaca por su sofisticación, factor sorpresa y sus cócteles originales, siendo una experiencia que requiere reserva.
Menú estructurado en torno al número 7
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El Siete, relanzado en marzo de 2026 en Londres, destaca por su carta de cócteles dividida en siete Margaritas, siete cócteles a base de agave y siete clásicos con un toque innovador. Sus creaciones temáticas y presentaciones originales, como el 'Cantaloupo' servido en un melón, lo convierten en una apertura emocionante.
Ofrece un concepto de cóctel innovador
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Glass By Sips, ubicado en el Hotel Urban, fue nombrado el tercer mejor bar del mundo por 50 Best Bars 2022 y sigue siendo un referente de diseño y creatividad en Madrid. Su concepto moderno, barra de diseño y vajilla de autor lo convierten en un espacio único para cócteles innovadores.
Ofrece un punto de inflexión creativo y de calidad
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Momus es reconocido por su excelencia y por ofrecer una experiencia de puro hedonismo en la coctelería, centrándose exclusivamente en cócteles. Destaca por su precisión, el uso de producto fresco y natural, la investigación y la aplicación de técnicas de gastronomía a la mixología.
Cócteles extraordinarios sin sequedad al día siguiente
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Marciano es una de las aperturas más recientes y destacadas de Madrid en 2026, reconocida por su originalidad y la genialidad de su 'drink designer', Mel Da Conceição. Ofrece propuestas de cócteles muy originales, incluyendo formatos innovadores como botellas de medio litro.
Ofrece innovadoras propuestas de cócteles nikkei
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Kero Bar, que desembarcó en Madrid en 2026, ofrece una propuesta coctelera muy trabajada, destacando por su enfoque en piscos y bebidas fermentadas del recetario tradicional peruano. Es una de las novedades más notables del año en la capital, fusionando la cocina nikkei con la coctelería de autor.
Características cócteles innovadores e inspirados en la botánica.
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Seed Library en Nueva York, mencionada en abril de 2026, apuesta por ingredientes inesperados y combinaciones originales, trasladando el prestigio londinense de Ryan Chetiyawardana a Manhattan. Forma parte de la lista ampliada de North America's 50 Best Bars 2026, destacando por su experimentación con ingredientes naturales.
Ofrece cócteles creativos
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Naked and Famous en Sevilla ofrece cócteles 'brutales' y una experiencia visual, sonora y gustativa completa, con una entrada que simula una casa de cambio. Es un trampantojo coctelero que sumerge al cliente en una experiencia sorprendente y multisensorial.