
Daniel Humm
Demostró que es posible la cocina vegana con tres estrellas Michelin
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Daniel Humm es una figura icónica en la gastronomía, reconocido por su audaz decisión de transformar su aclamado restaurante Eleven Madison Park en una experiencia completamente vegana. Este cambio radical lo ha posicionado como un líder influyente en la promoción de la cocina basada en plantas a nivel mundial.






















