Las mejores revistas de gastronomia

Ranking basado en votos de la comunidad

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   So Good

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   • Dirigido a profesionales de la industria de la pastelería dulce y salada, chocolatería y heladería.

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   Esta revista semestral, publicada en inglés, está dedicada a la alta pastelería, lo que la convierte en un recurso esencial para chefs especializados en repostería y panadería. Su enfoque en postres y técnicas de alta gama la distingue.

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   Cook's Illustrated

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   • Recetas con fotos paso a paso

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   Conocida por sus rigurosas pruebas y explicaciones detalladas, Cook's Illustrated ofrece a los chefs recetas y técnicas fiables. Su compromiso con la precisión culinaria y la formación la convierte en una herramienta valiosa para cualquier chef.

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   Gastronomica

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   • Revista revisada por pares

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   Gastronomica explora los aspectos culturales, históricos y artísticos de la comida, ofreciendo una perspectiva más amplia sobre la gastronomía. Es ideal para chefs interesados en las dimensiones intelectuales y sociales de la cocina.

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   Comida y Vino

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   • Autoridad mundial en cultura de la comida y la bebida

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   Como referente mundial en la cultura gastronómica, Comida y Vino presenta las mejores recetas, experiencias y talento culinario de todo el mundo. Inspira a los chefs a descubrir nuevos sabores y tendencias en el mundo culinario.

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   Cherry Bombe

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   • Celebra a las mujeres y la comida

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   Cherry Bombe se centra en las mujeres de la industria alimentaria, ofreciendo una perspectiva única y celebrando a las profesionales culinarias. Ofrece inspiración y reflexiones sobre las contribuciones de las mujeres a la gastronomía.

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