Mejor paellas foodie

Un clásico barcelonés con una larga trayectoria, 7 Portes es consistentemente mencionado como uno de los mejores lugares para disfrutar de una paella en la ciudad. Su solera y reputación lo avalan como una opción segura para los 'foodies'.

Destaca por su ambiente moderno y su propuesta gastronómica que fusiona la tradición con un toque contemporáneo. Es considerado uno de los locales más 'cool' de Valencia para disfrutar de una paella con estilo.

Con más de 125 años de historia, La Pepica es un referente cultural y gastronómico en la Playa de la Malvarrosa. Su paella 'La Pepica', tipo *senyoret*, es famosa y representa la tradición arrocera valenciana junto al mar.

Recomendado por la Guía Repsol y Bib Gourmand de la Guía Michelin 2026, la chef María José Estevens fusiona la cocina tradicional valenciana con toques creativos. Es un referente en arroces y paellas en el entorno natural de L'Albufera.

Este restaurante se enfoca en el 'socarrat', la capa crujiente del arroz, un elemento muy valorado por los 'foodies'. Su decoración llamativa y el uso de una 'patella' especial para mantener el calor ofrecen una experiencia auténtica y distintiva.

Este restaurante se beneficia de su proximidad al Mercado Central de Valencia, garantizando ingredientes frescos y de proximidad. Ofrece una variedad de paellas y arroces auténticos, como el del *senyoret* o el de bogavante, siendo un acierto seguro para una paella de calidad.

Un clásico madrileño desde 1935, La Barraca ofrece una impresionante variedad de 17 tipos de arroces y paellas. Su lema 'descubrir el placer de la sencillez bien hecha' resume su compromiso con la calidad y la tradición en el corazón de Madrid.

Este restaurante ha sido reconocido múltiples veces con el Concurso Internacional de Paella de Sueca, incluyendo el premio a la mejor paella del mundo en 2018. Su reputación se mantiene en 2026 como un referente de la paella valenciana auténtica y premiada.

Fundado en 1903, Can Solé es un restaurante histórico de Barcelona, reconocido por su paella de marisco. Su larga trayectoria y el uso de productos frescos garantizan una técnica impecable y un sabor excepcional, siendo un clásico imprescindible.

Este restaurante de playa urbano, supervisado por el chef Xavier Pellicer (dos estrellas Michelin), destaca por sus vistas al mar y una de las mejores paellas vegetarianas. Ofrece una paella de calidad con un enfoque en el producto y opciones innovadoras.

Reconocido como uno de los 16 mejores restaurantes para comer arroz en España en 2026, Alfonso Mira se distingue por su cocina mediterránea de mercado. Sus arroces, como el de conejo y caracoles, son elogiados por su 'fondo serio y grano bien tratado'.

Este restaurante se especializa en la auténtica paella valenciana cocinada a leña, una técnica tradicional que realza el sabor. Su cocinero, con más de 300.000 paellas a sus espaldas, garantiza un compromiso con la calidad y la tradición.

Recomendado por el New York Times, L'Alter es conocido por su espectacular paella valenciana hecha a leña de naranjo y algarrobo. Destaca por su relación calidad/precio y la autenticidad de sus arroces, heredando una tradición familiar desde 1967.

Este restaurante con estrella Michelin ofrece una cocina tradicional actualizada con magníficas interpretaciones de la paella. Su evolución de chiringuito a establecimiento de alta cocina garantiza un producto de gran calidad con detalles actuales.

Este restaurante ha logrado convertir el arroz en su especialidad, ganando fama por preparar algunos de los mejores arroces de Salamanca. Su amplio repertorio, desde el arroz a banda hasta el de rabo de toro, lo convierte en una opción destacada en una ciudad de interior.

Este nuevo proyecto del grupo Sagardi se especializa en arroces a la leña y apuntes marineros, ofreciendo una propuesta de calidad en una de las zonas gastronómicas más importantes de Madrid. Su enfoque en la cocción a leña promete un sabor auténtico y profundo.